Шабская сыроварня и центр культуры вина Шабо

(Not carried out)

2193

Tour from: Odesa

Tour to: Shabo

Настало время для беззаботного отдыха с бокалом любимого вина и вкусным сыром в тёплых уютных дегустационных залах.

Мы отправляемся в село Шабо, чтобы увидеть новую, современную сыроварню, построенную по европейскому образцу, с новейшим оборудованием из Голландии, оригинальными голландскими технологиями и украинскими мастерами-сыроделами. Здесь используют исключительно голландские живые закваски, которые придают сырам особенную неповторимость, текстуру и тонкий сырный вкус.

Насладившись шабскими сырами, мы пойдём на экскурсию по подвалам шабского винного завода, погрузимся в историю виноделия этого региона, и попробуем пять видов шабских вин.

Tour program:

Структура тура

08:45 Собираемся всей группой у Филармонии (ул. Бунина, 15).
09:00 Отправляемся в гастрономическое путешествие.
11:00 Прибываем в село Шабо на сыроварню. На экскурсии мы узнаем технологию сбора молока, увидим маленьких обитателей фермы, зайдём в производственный цех и узнаем процесс изготовления сырных голов.
12:00 Идем на дегустацию пяти видов сыра. Мы попробуем мягкий, молодой и зрелый сыры, а так же 2 вида Гауды. Технолог завода расскажет нам, как правильно выбирать и пробовать сыры, а так же с каким вином какой сыр сочетается. Любители вина смогут оценить вкусовое сочетание сыров и сухих вин, которые производятся из местных сортов винограда на винном заводе Шабо.
13:00 Отправляемся на экскурсию по центру культуры вина Шабо. Узнаем историю виноделия, заглянем в старинные подвалы, где «взрослеет» сухой херес, побываем в величественном «Коньячном дворе» с дубовыми бочками для выдержки благородных коньячных спиртов. Насытившись старинной атмосферой и познакомившись с древними рецептами именитых мастеров, мы посетим «Шампанский дом». Тут знакомятся уже с современным методом холодного разлива и принципом стерильного бутилирования. Здесь расскажут о том, как устроен цех, какое оборудование необходимо сегодня для сохранения природных свойств вина.
Увенчает экскурсию дегустация. Ее проводят в зале, оформленном в стиле соцреализма. Попробовать можно 5 наименований тихих вин: «Шардоне», «Кабарне», «Полусладкое», «Мускат». В дегустацию входит вино Shabo игристое а так же вермут «Классика Бьянко». О каждом из напитков подробнее расскажет опытный сомелье. В качестве закуски подается крекеры
15:00 На территории «Винзавода Шабо» расположен фирменный магазин, в котором можно приобрести вино и коньяк от производителя.
15:30 Выезжаем в Одессу.
17:30 Приезжаем на железнодорожный вокзал.

* Время, указанное в программе тура, ориентировочное. Длительность переездов зависит от погодных условий, качества дорожного покрытия и размера автобуса. Время может меняться без согласования с туристами, с сохранением структуры тура.