Фестиваль реплянки 2018, Колочава, Колочава
Высокогорное село Колочава, что на Закарпатье, славится не только красотой природы и многочисленными музеями, но и своей кухней. Одно из самых известных блюд, рожденных в этом селе, – реплянка (блюдо из картофеля и кукурузной муки). Его еженедельно готовит чуть ли не каждая колочавская хозяйка. А отсюда и более двух десятков разновидностей этого блюда. Попробовать невероятную вкуснятину, а также узнать тайны ее приготовления можно будет на фестивале, который состоится в Колочаве 16–17 июня.
Место проведения: музей «Старое село» в Колочаве, Закарпатская область.
Дата проведения: 16–17 июня 2018 года.
Стоимость: вход свободный.
Какая она – колочавская реплянка
Реплянка – это уникальное блюдо родом из Закарпатья, которым насладиться можно только там.
Название его произошло от слова «репа». Именно так в этих краях называют картофель. Итак, основой реплянки является картофель, а также кукурузная мука. На ее приготовление нужно время, поскольку она или готовится в кастрюле на медленном огне, или запекается несколько часов в печи.
Подают эту вкуснятину со сметаной, брынзой, грибами, шкварками и т. п. В целом существует уже более двух десятков ее видов.
Что интересного будет на фестивале
В этом году фестиваль реплянка, который состоится 16–17 июня на территории музея «Старое село», будет проводиться в новом формате.
Участие в мероприятии примут не только хозяйки из Колочавы, но и из других сел Тереблянской долины: Синевир, Негровец, Ольшаны, Русская Мокрая, Немецкая Мокрая и Межгорье. Они будут реализовать свою кулинарную и гастрономическую продукцию. И все же основным блюдом фестиваля будет реплянка во всех ее разновидностях.
Пока подробная программа не обнародована (об этом сообщим дополнительно). Однако это однозначно будет очень интересно, колоритно и сытно.
Кроме того, посетив фестиваль вы не только попробуете это уникальное блюдо, но и сделаете свой вклад в благородное дело. Ведь все собранные организаторами средства будут перечислены на нужды Закарпатского батальона в зоне АТО.
Подробнее о Колочаве и как туда добраться читайте в спецпроекте IGotoWorld об уникальных селах.
