Вареники в прериях: из украинского села до канадского мейнстрима, Киев
Что такое традиционная народная кухня по-украински? Что отличает нас от других народов? Какие украинские блюда стали самыми известными и популярными черед иностранцев?
Свой взгляд на эти и другие вопросы даст канадка украинского происхождения Арина Трач, иллюстрируя свое выступление находками и открытиями в украинской этнологии.
По ее мнению, вареники (пироги) - это уже не только украинская традиционная любимое блюдо. За последние десятилетия они превратились в мейнстримными (стильную, модную, основную) еду - и даже фаст-фуд.
На встрече госпожа Арина коснется вопросов терминологического происхождения слова «вареник», его лингвистических трансформаций, места в повседневной и обрядовой меню, а также расскажет о превращении на территории Западной Канады вареников на такую же популярное блюдо как пицца, где даже бытует «вареников пицца» ( perogy pizza).
Арина Пащик-Трач, г.. Виннипег, Канада известный специалист по этнологии, писательница, переводчик, корреспондент газеты The Ukrainian Weekly (Нью Джерси, США), сотрудница библиотеки Манитобского Университета, инициатор и куратор 14-ти поездок культурного направления «Возвращение к истокам» из Канады в Украину.
Госпожа Трач - также переводчик на английский язык многотомного издания альбома Ивана Гончара «Украина и Украинцы», изданий с украинской народной одежды и искусства. Сейчас Арина работает над книгой об украинском Рождество, а также проводит серию лекций в разных городах Северной Америки и Украины.
Программа лекции:
- Домашние вареники от Татьяны - собранные средства поступят раненым воинам и их семьям (в пределах Художественной Оборонной Толоки);
- Выступление - на украинском языке с возможным авторским переводом на английский для иноязычной публики.
Вход по музейным билетом.
Телефоны для справок:
- 38 (044) 288-92-68
- 38 (044) 280-52-10.
