Вареники в преріях: з українського села до канадського мейнстриму, Київ
Що таке традиційна народна кухня по-українськи? Що вирізняє нас з-поміж інших народів? Які українські страви стали найвідомішими і найпопулярнішими черед чужоземців?
Свій погляд на ці й інші запитання надасть канадійка українського походження Орися Трач, ілюструючи свій виступ знахідками і відкриттями в українській етнології.
На її думку, вареники (пироги) – це вже не лише українська традиційна улюблена страва. За останні десятиліття вони перетворилися на мейнстрімну (стильну, модну, основну) їжу – і навіть фаст-фуд.
На зустрічі пані Орися торкнеться питань термінологічного походження слова «вареник», його лінгвістичних трансформацій, місця в повсякденному і обрядовому меню, а також розповість про перетворення на теренах Західної Канади вареників на таку ж популярну страву як піца, де навіть побутує «вареникова піца» (perogy pizza).
Орися Пащик-Трач, м. Вінніпег, Канада відомий фахівець з етнології, письменниця, перекладач, кореспондент газети The Ukrainian Weekly (Нью Джерсі, США), співробітниця бібліотеки Манітобського Університету, ініціатор й куратор 14-ти поїздок культурного спрямування «Повернення до джерел» з Канади до України.
Пані Трач – також перекладач англійською мовою багатотомного видання альбому Івана Гончара «Україна й Українці», видань з українського народного вбрання і мистецтва. Нині Орися працює над книжкою про українське Різдво, а також проводить серію лекцій у різних містах Північної Америки та України.
Програма лекції:
- Домашні вареники від пані Тетяни – зібрані кошти надійдуть пораненим воїнам та їхнім родинам (в межах Мистецької Оборонної Толоки);
- Виступ – українською мовою з можливим авторським перекладом англійською для іншомовної публіки.
Вхід за музейним квитком.
Телефони для довідок:
- 38(044) 288-92-68
- 38(044) 280-52-10.
