Мастерская карамели, Одесса

«Мастерская карамели» в Одессе - это не просто сеть кондитерских магазинчик или кафе, здесь можно наблюдать сложный процесс приготовления карамельных конфет и леденцов, а также испытать собственные кондитерские способности.

История мастерской

Первая «Мастерская карамели» на Украине была открыта в Львове . Популярность заведения неожиданно выросла и владельцы решили расширить начатое дело.

В Одессе открытие мастерской презентовали в начале декабря 2013 года. С тех пор заведение постоянно собирает немало посетителей.

Продукция «Мастерской карамели»

Ассортимент изделий очень широк: от маленьких карамелек и леденцов на палочках до большого карамельного замка, который украшает интерьер магазинчике. «Мастерская карамели» предлагает желающим:

индивидуальные заказы - искусные мастера карамели изготовят конфету в отношении указанных пожеланий;
карамель с рисунком заказчика
Лизак;
карамельные конфеты;
маршмеллоу и ириски.

приготовление карамели

Посетители магазинчика могут наблюдать за процессом приготовления карамели, поскольку работа мастеров выполняется на глазах у зрителей:

Сначала в большом сосуде готовится большая карамельная масса на основе патоки и сахара, которые нагревают до 100 градусов.
После чего масса, загустела, выливается на холодный стол из гранита, и пока она не полностью застыла к ней добавляются фруктовые вытяжки.
Далее карамельная масса вытягивается с помощью специального крюка для того, чтобы на ней образовались пузырьки воздуха. Это добавляет легкости и воздушности к конфетам.
На горячей поверхности карамель вытягивается в трубочку и нарезается кружочками.
Последний штрих - выработка фигурных конфет, леденцов и других кондитерских шедевров.

особенности заведения

«Мастерская карамели» имеет ряд преимуществ:

вся карамель изготавливается вручную;
использование только натуральных ингредиентов для приготовления карамели;
создание кондитерских изделий проходит на глазах у гостей мастерские;
изготовление уникальных изделий на заказ;
мастерская предлагает лично принять участие в приготовлении карамели.

Продолжительность приготовления карамельных конфет или леденцов зависит от сложности заказа. В среднем составляет от 1 до 3 дней.

как добраться

«Мастерская карамели» в Одессе находится на улице Дерибасовской , напротив памятника Леониду Утесову , что у Городского сада . Рядом проходит улица Преображенская, где есть остановка «Улица Греческая», через которую проходит маршрут троллейбусов № 3 и 12 и много местных маршрутных такси.

Время работы: с 10:00 до 22:00.