Майстерня Карамелі Одеса

«Майстерня карамелі» в Одесі – це не просто мережа кондитерських магазинчик чи кав’ярень, тут можна спостерігати складний процес приготування карамельних цукерок та льодяників, і навіть випробувати власні кондитерські здібності.

Історія майстерні

Перша «Майстерня карамелі» на Україні була відкрита у Львові. Популярність закладу не очікувано зросла і власники вирішили розширити почату справу.

В Одесі відкриття майстерні презентували на початку грудня 2013 року. Відтоді заклад постійно збирає чимало відвідувачів.

Продукція «Майстерні карамелі»

Асортимент виробів дуже широкий: від маленьких карамельок та льодяників на паличках до великого карамельного замку, який прикрашає інтер’єр магазинчику. «Майстерня карамелі» пропонує бажаючим:

• індивідуальні замовлення – вправні майстри карамелі виготовлять цукерку відносно вказаних побажань;
• карамель з малюнком замовника;
• лизаки;
• карамельні цукерки;
• маршмеллоу та іриски.

Приготування карамелі

Відвідувачі магазинчика мають змогу спостерігати за процесом приготування карамелі, оскільки робота майстрів виконується на очах у глядачів:

1. Спочатку у великій посудині готується велика карамельна маса на основі патоки та цукру, які нагрівають до 100 градусів.
2. Після чого маса, що загустіла, виливається на холодний стіл з граніту, і поки вона не повністю застигла до неї додаються фруктові витяжки.
3. Далі карамельна маса витягується за допомогою спеціального гака для того, щоб на ній утворилися пухирці повітря. Це додає легкості та повітряності до цукерок.
4. На гарячій поверхні карамель витягується в трубочку і нарізується кружечками.
5. Останній штрих – вироблення фігурних цукерок, льодяників та інших кондитерських шедеврів.

Особливості закладу

«Майстерня карамелі» має ряд переваг:

• вся карамель виготовляється вручну;
• використання тільки натуральних інгредієнтів для приготування карамелі;
• створення кондитерських виробів проходить на очах у гостей майстерні;
• виготовлення унікальних виробів на замовлення;
• майстерня пропонує особисто взяти участь у приготуванні карамелі.

Тривалість приготування карамельних цукерок чи льодяників залежить від складності замовлення. В середньому складає від 1 до 3 днів.

Як дістатися

«Майстерня карамелі»  в Одесі знаходиться на вулиці Дерибасівській, навпроти пам’ятника Леоніду Утьосову, що біля Міського саду. Поряд проходить вулиця Преображенська, де є зупинка «Вулиця Грецька», через яку проходить маршрут тролейбусів № 3 та 12 та багато місцевих маршрутних таксі.

Час роботи: з 10:00 до 22:00.