Солеварня, Дрогобыч
Любопытное и очень самобытное предприятие есть во Львовской области – Дрогобычский солевываривающий завод. Старейшая в Украине и одна из самых «долгожительных» промышленностей Европы. По неофициальным данным, добывать и вываривать соль в Дрогобыче начали в 1250 году. Благодаря залежам соляной рапы и возник город. Поэтому соль – неизменный символ Дрогобыча. Белое золото всегда изображалось на его гербе в виде 9-ти топок. Именно столько источников добычи соли, вероятно, разрабатывалось в Дрогобыче с давних времен.
История солеварни Дрогобыча
Солеварение столетиями оставалось главным промыслом в Дрогобыче. Еще в период Галицко-Волынского княжества Дрогобыч стал одним из самых развитых и богатых городов, потому что здешняя соль шла на продажу не только в Галичину и Закарпатье. В город ехали чумаки со всех сторон украинской земли. А судна с солью по Днепру переправлялись даже на Киевщину.
Сегодня соляной завод Дрогобыча переживает не лучшие времена. На предприятии всего около трех десятков работников. А количество произведенной и реализованной соли очень отличается от тех масштабов, которые были ранее.
К сожалению, историческая солеварня пребывает в аварийном состоянии. В последний раз ремонт помещений производился еще в 1920-тых годах. Держаться «на плаву» предприятию удается только благодаря энтузиазму и любви к своему делу его работников.
О соленой технологии
Вываренная из рапы соль намного полезней, чем добытая шахтным способом, ведь из нее практически испаряется бром. Метод производства дрогобычской соли считается старинным, более трудоемким и затратным. Но ее качество того стоит.
Из колодца, глубина которого достигает 50 метров, с помощью насосной установки рапу с концентрацией 300–310 грамм на литр перекачивают в специальные отстойники.
У самого колодца можно увидеть старую нефтекачалку. С 1966 года именно с ее помощью рассол доставляли на поверхность. До этого использовали лошадей.
Отстоявшуюся рапу кипятят в специальных чанах на старых печах. Таким образом, на дне оседает та самая драгоценная соль. После она проходит процесс сушки, обогащения йодом и расфасовки.
Интересные факты
- На греческом языке натриевая соль звучит как «галит». От этого слова, вероятно, произошло название Галичина – место, где есть соль.
- Уже более тысячи лет технология добычи и вываривания дрогобычской соли остается практически неизменной.
Экскурсию нам проводит технолог Оксана Бунда
- Вываренная соль Дрогобычской солеварни – самая дорогая, самая чистая и самая полезная в Украине, утверждают работники предприятия.
- В некоторых кафетериях Дрогобыча можно попробовать эксклюзивный соленый кофе и пирог с соленой карамелью по-дрогобычски.
Экскурсия на Солеварню
Старый завод оказался очень интересной аттракцией для промтуризма. На сегодняшний день желающих посмотреть на старейшую действующую соляную шахту и чаны на дровах становится все больше. Есть огромные перспективы для создания музея соли при предприятии или даже бальнеологического комплекса с лечебной рапой. Чтобы сохранить то, что наработано столетиями, сегодня солеварня нуждается в инвесторах.
Стоимость: посещение солеварни стоит 30 грн за одного взрослого. Получить информацию или записаться на экскурсию можно в Туристическо-информационном центре Дрогобыча, расположенном в здании ратуши (площадь Рынок, 1). Контактный номер телефона: 097-786-60-09.
Как добраться
Дрогобычская солеварня расположена недалеко от центра Дрогобыча, на улице Соленый ставок, 27. Завод находится прямо между двумя деревянными святынями – церковью Святого Юра и Воздвижения Честного Креста. От железнодорожного вокзала к центру города курсирует маршрутка № 2. От центра нужно пройтись к солеварне по улице Жупной.
