Пивоварний завод, Кам'янець-Подільський

Перший у місті Кам’янці-Подільському завод пивоваріння став пам’яткою архітектури. І хоча в наш час він не використовується за призначенням, раніше тут варили найсмачніше пиво області.

Історія броварні

1. Заснований пивоварний завод у Кам’янці-Подільському баронесою Евеліною Юній у 1872 році на території, де колись була пивоварня Йозефа Верницького.
2. У 1880 році до головного корпусу добудовано приміщення складу та підвал. Вісім років потому відбудували кам’яний льодовик. А ще через два роки – кам’яну будівлю під склад сушарки.
3. На початку 20 століття до західної частини фасаду складу добудували двоповерховий дім. У подальшому добудовувались приміщення до головного корпусу з південного та західного боків. Прибудови мали доповнювати загальну будівлю. Одна із останніх добудов здійснена в 1978 році, але будівництво не закінчене.
4. Напередодні першої світової війни завод перейшов у спадок дітям власниці. Він розвивався та добудовувався. Його потужність виросла до 600 тисяч декалітрів на рік. Але у зв’язку з будівництвом нового заводу на 30 мільйонів декалітрів, старий закрили у 1976 році.
5. Через десятки років пізніше тут почав діяти соковий завод, який тепер став заводом по виробництву безалкогольних напоїв.

Продукція Кам'янець-Подільської броварні

Пиво варили з ячмінного солоду. Було світле пиво та темне, яке виготовляли з карамельного солоду. Продукт розливали в бочки та фірмові пляшки, на яких зображувався вензель власника.

З реконструкціями та розвитком згодом на пивоварному заводі збільшився асортимент та кількість продукції – варили Жигулівське, Українське, Подільське, Ячмінний колос та Московське.

Як дістатися до заводу пивоваріння

Комплекс споруд заводу пива знаходиться у північно-західній частині Старого міста на правому березі річки Смотрич, у каньйоні. Головним фасадом дивиться у бік південного сходу, формуючи червону лінію забудов. Будівля розташована на окраїні, за межами історичного центру міста і значно виділяється серед навколишньої забудови. Неподалік є Міський парк, до якого йде головна вулиця міста Князів Коріатовичів. Якщо по ній рухатись у бік річки Смотрич, слід повернути праворуч на вулицю Руська і по ній прямувати аж до заводу.