Ресторан «Меланж»
Тип: Суші-бар, Ресторан
Кухня: Європейська, Японська
Меню: Страви з дичини, Вегетаріанське, Гриль, Дитяче, Мангал-меню / барбекю, Морепродукти, Рибне, Стейк-меню, Суші, Устричне меню
Особливості: VIP-зал / VIP-кабіни, Wi-Fi, Дитяча кімната, Дитячий майданчик, Літній майданчик / тераса, Біля води
Адреса: м Київ, проспект Героїв Сталінграда, 14Г
Метро: Мінська
Орієнтир: Оболонська набережна, Оболонські Липки
Розташування: Оболонь
Замовлення банкетів за телефоном: (044) 411-95-71 (Черговий адміністратор)
Час роботи: З 10:00 до останнього гостя
Зали:
Зал суші-бару - 35 (фуршет - 70)
Зал ресторану - 45 (фуршет - 100)
Банкетний зал - 35 (фуршет - 70)
Літня тераса - 100 (фуршет - 150)
Парковка: Безкоштовна
Контроль на вході: Вільний
Відчуття «добре там, де нас немає» природно для людини. Взимку нам хочеться літньої спеки і на пляж, влітку - снігу та Нового року. Саме тому мінливість, змішування протилежностей так привабливі. «Меланж» у перекладі з французької означає «змішування». Мікс різних кухонь, запалу, вміння дивувати - ось характер ресторану «Меланж».
«Меланж» влаштувався в одному з найгарніших і найромантичніших місць столиці - на набережній Оболонських Липок. Така популярність ресторану серед киян - заслуга череди точних попадань (або ж професійних знахідок засновників).
Слово «меланж» має безліч значень - це і тепла пряжа, і мереживна в`язка, і яєчний порошок, і навіть ракетне паливо. Такий і ресторан «Меланж» - теплий, ажурний, завжди різний і дивує. Легка атмосфера щирої дружелюбності утихомирює, дарує неповторне відчуття дому - де тебе чекають і люблять, де тепло і затишно. Такий настрій штучно не створиш. Немов домашні хранителі вогнища, зберігає гостей колектив «Меланжу». Обслуговуючий персонал підбирався не один рік. Залишилися тільки ті, кому близький по натурі теплий, життєстверджуючий дух ресторану. Офіціанти «Меланжу» - товариські і позитивні. Для постійних гостей вони вже стали старовинними друзями, які й посміхнуться, і порадіють вашим успіхам або добре проведеним відпуску та порадять цікаві новинки. А якщо висловити офіціантові свої побажання, будьте впевнені - вже незабаром вони втіляться на сторінках меню.
Нові страви, до речі, з`являються із завидною регулярністю. Кухня «Меланжу», також як і атмосфера, - це сонячний, задерикуватий меланж (мікс) кращих європейських страв, східних Wok-делікатесів і улюбленої японської кухні. Шеф-кухар «Меланжу» Руслан Кучеренко відомий своєю нестримною фантазією, яка породила безліч страв, які увійшли до кулінарні збірники рецептів.
Багато шеф-кухаря намір скорочують меню, щоб легше було контролювати свіжість продуктів. Руслан до питання «чим жертвувати: різноманітністю або свіжістю» підійшов із властивою йому оригінальністю. В Меню «Меланжу» безліч позицій, але діапазон використаних в них продуктів невеликий. Оригінальні поєднання, нестандартні підходи, різноманітна термообробка - ось чим грають на кухні «Меланжу». Якщо зелень - то недавно зірвана, якщо м`ясо, птиця та морепродукти - то власноруч відібрані шеф-кухарем. Тому кожне блюдо в «Меланж» - це бездоганна якість.
Меню регулярно оновлюється сезонними стравами. Восени шеф-кухар вводить рецепти з грибами, гарбузом. Початок холодів в «меланж», як і в інших топових ресторанах, традиційно вважається відкриттям устричного сезону. Навесні сторінки меню розквітають стравами з ранніх ягід, літо - в залежності від місяця ознаменовивается стравами з фруктів, овочів, кавунів і динь. Ті, хто піклується про своє здоров`я, щороку чекають початку сезону страв пророщених злаків. Ця сторінка меню - особливе достоїнство «Меланжу»: злаки тут вирощують самостійно, на спеціальній фермі.Так само в меню найчастіше з`являються традиційні святкові страви - будь то Масляна, Спас, Різдво чи навіть День подяки з Хелловін.
Меню суші-бару - класика. Улюблені всіма роли «Дракон», «Каліфорнія», сашимі і традиційні японські супи. Що примітно, у «японців» своя окрема кухня, і навіть свій окремий поверх. Оцінили ми і добротність японських страв: морепродукти в стравах бездоганні і їх багато.
Смаженими на вугіллі м`ясом, рибою, овочами в «меланж» можна насолоджуватися круглий рік - адже вони готуються не на відкритому мангалі, як у більшості ресторанів, а в хоспері.
Про достоїнства приготування страв на Wok-сковороді кажуть дієтологи і лікарі. А крім очевидної користі така обробка дозволяє зберегти винятковий смак продукту. Шеф-кухар «Меланжу» балує гостей різноманітними східними стравами-Wok. І якщо вам здається, що всі їх ви вже перепробували, загляньте в «Меланж» - швидше за все тут вже з`явилося щось новеньке.
Коктейльна карта багата найрізноманітнішими поєднаннями: багато коктейлі придумані гостями ресторану. Кожен гість може взяти участь у створенні фірмового коктейльної міксу «Меланжу».
Інтер`єр дизайнеру не просто вдався, з інтер`єром дизайнер вгадав дуже точно. З одного боку фоновий, непомітний - такий ніколи не набридає і не «вантажить». З іншого - багатоплановий і ненудний, стильний і зворушливий одночасно.
У ресторані два зали - верхній і нижній. Обидва вирішені в зовсім не схожих один на одного стилях - європейському та японською.
Європейський зал «Меланжу» оформлений в пастельних тонах. Нечіткі контури і легкий авангард - все це створює враження, що спиш і бачиш барвистий сон. Великі вікна, що виходять на Дніпро, прикривають легкі напівпрозорі штори. Стіни прикрашають м`які по-дитячому безпосередні та життєрадісні картини. Світлі шпалери, дерев`яні плінтуси, терасні диванчики на гнутих ніжках створюють атмосферу заміської вілли. Натуральні матеріали: камінь, незабарвлені метали, моренное різними кольорами дерево - інтер`єр пашить добротністю, природністю і невимушеним креативом. Він розташовує до млості, розпивання вина тет-а-тет, сімейному відпочинку
Молодіжний, динамічний і яскравий - так в кількох словах можна охарактеризувати другий зал «Меланжу». Поруч з цим залом розташована суші-кухня, тому й оформлення в японському стилі. Зал розділений на дві зони: курців і некурців. У некурящою - кілька затишних столиків і великий акваріум з екзотичними рибками. Зал для курців обладнаний живий барною стійкою. А також - естрадою з системою караоке та світломузикою, які можна використовувати під час закритих урочистостей. Тут же розташований VIP-зал на 10 персон з музичною установкою і плазмовим екраном.
На верхньому поверсі ресторану майже банкетний зал. Його віддаленість від інших залів забезпечить самітність навіть при повній завантаженості ресторану.
У дитячій кімнаті з досвідченим бебі-Сітерія можна залишити чадо і ні про що не хвилюватися до самого пізнього вечора. В ігровій кімнаті тепло і затишно. І, що важливо, багато дійсно цікавих розваг: телевізор з мультфільмами, реаліті-конструктор, розвиваючі, інтерактивні ігри та багато іншого, що можна мацати і вивчати, не ризикуючи занудьгувати.
А якщо ви шепне на вушко своєму обранцеві «Mélange Me!», Приємний вечір вам забезпечений.
