Фестиваль ріплянки, Колочава, Колочава

У селі Колочава 21 червня відбудеться третій всеукраїнський благодійний кулінарний фестиваль ріплянка. Розташується фестиваль на території музею-скансену «Старе село».

Гості фестивалю зможуть поласувати кількома десятками різних ріплянок. Адже скільки господинь, стільки і рецептів. У кожної господині свій секрет.

Початок заходу відбудеться о 13:00. Для участі у дегустації ріплянки можна придбати купон в касі музею «Старе село».

Всі виручені кошти підуть на підтримку бійців української армії.

Під час фестивалю ріплянки на гостей чекають:

• відкриття музею «кіно-бібліотека»;
• вистави театрального гуртка;
• знайомство з «Колочавською вузькоколійкою»;
• переправа через річку;
• дегустація ріплянки та багато іншого.

Слідуючи з назви, фестиваль присвячений ріплянці. Назва страви пішла від слова «ріпа», що в цих місцях з давніх часів називають картоплю, яка за популярністю в Міжгірщині не поступається хлібу.

Це традиційне закарпатське блюдо з картоплі, яке було відомо місцевим жителям ще два з половиною століття тому. Його популярність не зменшується до сьогодні. Жителі села готують ріплянку не менше двох разів на тиждень.

Страва готується з товченого картоплі, в яку додають борошно. Суміш поміщають в чавунну посудину і готують в печі, постійно перемішуючи дерев'яною палицею. Окремо готують всілякі соуси, наприклад, гриби в сметані, розігрітий сир з салом або бринзу зі сметаною. Блюдо може подаватися з різними добавками, такими як ковбаса або яєчня. Їдять ріплянку руками, відламуючи шматочки і занурюючи в соус.

Читайте також:

• Цікаві фестивалі в Україні.

Найцікавіші події України. Підписуйся і дізнавайся

Якщо подія сподобалась, розкажи друзям