Ресторан «Старий млин», Тернопіль

Ресторан «Старий млин» у Тернополі відомий серед містян та гостей файного міста не лише як заклад із чудовою українською кухнею, а й як місце, де зібрано близько 3000 експонатів, які розповідають про народний побут, традиції та звичаї. Ресторан має чотири тематичні поверхи, на кожному з яких представлено різну епоху та кухню. А свою назву цей заклад дістав через те, що він розміщений на фундаменті парового млина, що працював до 1939 року.

Концепція ресторану «Старий млин»

«Старий млин» цілком справедливо можна назвати музеєм-рестораном, адже тут усе, починаючи від самої будівлі, дихає історією й передає українські традиції. Будинок, в якому розташувався ресторан, зведено 2003 року з використанням цеглини зі зруйнованого до війни парового млина. 

Не помітити «Старий млин» з вулиці просто неможливо, настільки цей заклад химерний. Нагадує не то казковий пряниковий будинок, не то летючий корабель, ще й з однієї зі стін стирчать три голови та хвіст дракона. 

Джерело фото: invtur.com.ua.

Не менш здивовані ви будете, потрапивши всередину «Старого млина». Усе тут настільки барвисте, зроблене із дотриманням традицій, що можна просто годинами сидіти й розглядати.

Тематичні поверхи 

На першому поверсі, виконаному як селянська хата, можна скуштувати українську їжу, приготовану за давніми рецептами у п'єцу – печі на дровах. Стіни тут прикрашають сорочки, вишиті Борщівськими візерунками, розмальовані Петриківським розписом полумиски і макітри, гуцульські килими та багато іншого. 

Джерело фото: stejka.com

Другий поверх – це їдальня-музей в австрійському стилі, тут можна скуштувати страви галицької кухні. На третьому поверсі розміщений зал,  у якому вас почастують смачними десертами. А на останньому працює рибний зал та суші-бар.

Довкола ресторану розташований великий літній майданчик, куди в теплу пору року подають страви з усіх залів. Також є невелика сувенірна крамничка, де можна придбати не лише різні дрібнички, а й домашнє варення, мед та  солодощі.

Меню «Старого млина»

Кухня «Старого млина» надзвичайно смачна та різноманітна, тож не шкодуйте своїх шлунків і гаманців і скуштуйте якомога більше. Тим паче, що ціни тут цілком прийнятні, тож не доведеться економно обирати щось одне. Вас здивує цікава презентація страв, наприклад борщ у хлібній буханці, салати у дерев'яних кухликах чи м'ясні сковорідки на спеціальних солом'яних підставках-корзинках.

Поки чекатимете на своє замовлення, вам  принесуть  комплімент від кухаря  під назвою «український наркотик» – перетерте зі спеціями сало, сіль із травами та часник зі скибками хліба. 

Джерело фото: stejka.com

Обов'язково скуштуйте:

• «Старий млин» славиться своїм самогоном та різноманітними наливками, тож варто, якщо, звісно, ви не за кермом, узяти чарчину для кращого апетиту.
• Із перших страв треба замовити традиційний червоний борщ із м'ясними пампушками, який тут, як і багато інших страв, має цікаву назву – «Перше причастя українця».
• У меню чимало різноманітних м'ясних страв, проте особливо смачний тут стейк на кістці, приготований на відкритому вогні, а також страва із назвою «Шпунтра» – вепрова грудинка, запечена в буряковому квасі.
• Любителям солодкого засмакує печиво «Горішки», тут їх роблять із домашнім згущеним молоком та горіхами і подають із розтопленим шоколадом.
• Ще один must try – смачні трав'яні чаї. Їх подають у глиняному чайнику, який знизу підігріває свічка.

Як доїхати

Дістатися до ресторану можна маршрутками №14, 20 та 22 від автовокзалу Тернополя, вони курсують також попри залізничний вокзал та через центр міста.