Одесский завод шампанских вин

Одним из старейших и наиболее известных современных предприятий Одессы является Одесский завод шампанских вин. Здесь началась история производства игристого вина в Украине, которое было достойно оценено и признано в мире еще в начале 20 века.

История завода

С момента своего основания в марте 1899 года  предприятие носило имя «Шампанский завод Генри Редерера», в честь своего основателя – французского винодела и мецената. Именно он в 1897 году начал строить в Одессе завод по изготовлению шампанского, которое по своему качеству не уступало французскому. Автором проекта был также француз – архитектор Шарль Бойш.

Завод строили по образцу зарубежных предприятий, со всей аппаратурой, необходимой для производства шампанского, а также с просторными погребами, которые состояли из двух этажей. В промышленный комплекс, кроме подвалов для многолетней выдержки двух миллионов бутылок, входят главное здание, в котором и производят вино, а также собственная электростанция. Въезд на территорию завода украшает великолепная каменная арка.

Свою первую награду одесское шампанское получило в 1904 году на международной выставке. Однако уже после 1919 года, с приходом советской власти, изготовление алкогольных напитков приостановилось и завод закрыли. Помещение переоборудовали сначала для производства макаронных изделий, впоследствии для Института зерновых культур, а в первые месяцы войны – для дислокации штаба Одесского военного округа. Здание завода даже пригодилась во время обороны города, и некоторое время было засекреченным объектом.

С 1952 года изготовление вина возобновилось. С этого времени продукция предприятия не раз получала награды на национальных и международных конкурсах.

Экскурсии

Желающие увидеть весь технологический процесс производства шампанского – от приема виноматериалов до готовой продукции – могут записаться на экскурсию. Посетителей приглашают побывать во всех основных цехах, где производят элитный продукт, и, конечно же, продегустировать более 10 сортов шампанского. Однако будьте осторожны, ведь игристое может ударить в голову!

Поэтому лучше приобрести себе бутылку фирменного качественного напитка, который будет напоминать об этом замечательное место.

Как доехать

От железнодорожного вокзала Одессы до Французского бульвара, где расположен завод, можно легко добраться на трамвае № 5.