Одеський завод шампанських вин

Одним із найстаріших і найбільш знаних сучасних підприємств Одеси є Одеський завод шампанських вин. Тут почалася історія виробництва ігристого вина в Україні, яке було гідно оцінене і визнане у світі ще на початку 20 століття. 

Історія заводу

Із моменту свого заснування у березні 1899 року підприємство носило ім'я «Шампанський завод Генрі Редерера», на честь  свого засновника – французького винороба і мецената. Саме він 1897 року почав будувати в Одесі завод із виготовлення шампанського, яке за своєю якістю не поступалося французькому. Автором проекту був також француз – архітектор  Шарль Бойш.

Завод зводили за зразком закордонних підприємств, з усією апаратурою, необхідною для виробництва шампанського, а також із просторими погребами, які складалися з двох поверхів. До промислового комплексу, окрім підвалів для багаторічної витримки двох мільйонів пляшок, входять головна будівля, у якій і виробляють вино, а також власна електростанція. В'їзд на територію заводу прикрашає чудова мурована арка. 

Свою першу нагороду одеське шампанське отримало 1904 року на міжнародній виставці. Проте вже після 1919 року, із приходом радянської влади, виготовлення алкогольних напоїв призупинилося і завод закрили.  Приміщення переобладнали спершу для виробництва макаронних виробів, згодом для Інституту зернових культур, а в перші місяці війни – для дислокації штабу Одеського військового округу. Будівля заводу навіть стала у нагоді під час оборони міста і певний час була засекреченим об'єктом.

Із 1952 року виготовлення вина відновилося. З цього часу продукція підприємства не раз здобувала нагороди на національних і міжнародних конкурсах. 

Екскурсії

Охочі побачити увесь технологічний процес виробництва шампанського – від прийому виноматеріалів до готової продукції – можуть записатися на екскурсію. Відвідувачів запрошують побувати у всіх основних цехах, де виготовляють елітний продукт, і, звичайно ж, продегустувати більш ніж 10 сортів шампанського. Однак будьте обережними, адже ігристе може вдарити в голову! 

Тому краще придбати собі пляшку фірмового якісного напою, який нагадуватиме про це чудове місце.

Як доїхати

Від залізничного вокзалу Одеси до Французького бульвару, де розташований завод, можна легко дістатися на трамваї № 5.