Коньячный завод Таврия, Новая Каховка
История производства коньяка в Украине начинается еще в 19 веке. На современной территории Дома марочных коньяков «Таврия» (Новая Каховка) тремя пионерами виноделия - Юлием Майером, Жаном Жатон и Луи Гехлером - в 1889 году был заложен винодельческое поселения Основы.
Эта троица были наследственными виноделами. Их в Российской империи еще в 20-х годах 19 века пригласил император Александр I с целью развития коньячного производства сначала в южной столице - Одессе, а затем и в Таврии степях.
В украинской степи иностранцы столкнулись с кучей проблем: сухие ветры поднимали песок, который засыпал молодые саженцы винограда, нашествие личинок мраморных жуков, которые пожирали лозу. Большая статья расходов - вдобрення земли специальными удобрениями, доставка воды и специальная обработка почвы. Словом, в степи выращивать виноград было очень трудно. Но благодаря своим знаниям, Майеру, Жатон и Гехлеру все же удалось вырастить на капризной украинской земле виноград.
Особенности почвы виноградных плантаций коньячного завода «Таврия» объясняются тем, что именно в этих местах находилось старое русло Днепра.
«Таврия» в наши дни
Сейчас завод за сезон перерабатывает около 17 000 тонн винограда. На плантациях растет около 30 различных сортов винограда: совиньон, шардоне, алиготе, мерло, каберне и др.
Вся продукция предприятия соответствует государственным стандартам и сертифицирована. На «Таврии» выпускают такие коньяки:
- Борисфен;
- Таврия Премиум;
- Георгиевский;
- Jatone;
- ALeXX.
А коллекционный экземпляр - коньяк «Империал» был награжден Золотой медалью в 2011 году на конкурсе «San Francisco World Spirits Competition».
Как сюда добраться
Коньячный завод «Таврия» находится в городе Новая Каховка на проспекте Днестровском, 299. До ближайшей железнодорожной станции - 6 км. Расстояние до в бласного центра - примерно 80 км.
