Винно-коньячная карта юга Украины: насладитесь вкусом жизни!
«Истина в вине» – уверяли древние римляне, и, наверное, отчасти были правы. Трудно представить себе летний отдых на морском берегу без бутылочки этого веселящего напитка. О культуре потребления вина написаны целые трактаты. И недаром, ведь виноделие – эта серьезная наука! А винный туризм – целое направление! Сегодня вы убедитесь, что вина Украины ничуть не хуже заграничных.
Профильный научный институт виноделия имени Таирова находится в Одесской области, в поселке Таирово. И здесь же, в Одесской области, а также в солнечных соседних областях – Херсонской и Николаевской – находятся предприятия, опытные хозяйства и частные винодельни, где знают толк в изготовлении вина и берегут культуру его потребления. Отличать качественное вино от подделки, различать вкусовые нотки и по-настоящему наслаждаться вином научат на дегустациях.
Об известных и, возможно, еще не известных вам производителях вина на юге Украины и о возможностях винных туров, мы расскажем вам в этой статье.
Вина Одесской области
Центр культуры вина «Шабо»
Начнем наш обзор с торговой марки вин и коньяков «Шабо». Винодельческий холдинг находится в одноименном поселке Белгород-Днестровского района. Здесь выращивают более 20 сортов винограда и производят из него вина и коньяки. Село Шабо основали 200 лет назад переселенцы французско-швейцарского происхождения, их же следует благодарить за чудесные традиции виноделия.
Игристые вина, классика, выдержанные класса премиум, вермут, коньяки и бренди – это далеко не полный перечень продукции «Шабо», которая насчитывает 80 наименований. Она в изобилии продается на одесских курортах, например, в Затоке, где вы без труда сможете подобрать жилье из множества вариантов.
Но для полноты ощущений следует посетить село Шабо и отправиться на экскурсию в Центр культуры вина, где глубоко под землей хранятся бочки с благородным напитком и проводятся дегустации с целью повысить культуру употребления солнечного напитка.
Источник фото: vrc.com.ua.
Поднимать бокалы вы будете уже в завершение экскурсии. А до этого побываете в древнем Хересном подвале, где «взрослеет» сухой херес; осмотрите гигантские хранилища на глубине 5 и 9 метров под землей; пройдетесь по лабиринту, где оживают древние мифы о вине. Вам покажут производство этого благородного напитка: компания уверяет, что у нее нет секретов от потребителей. Вы сможете попасть и на Коньячный двор, и в Шампанской дом. И посмотрите на необычный фонтан Диониса.
Источник фото: vrc.com.ua.
Как добраться: центр культуры вина «Шабо» находится в 70 км от Одессы и в 5 км от Затоки. Добраться можно маршруткой. Проводятся экскурсионные туры. Как вариант – тур «Выходные по-одесски» с посещением Шабо.
Время работы: экскурсии проводятся в 10:00, 13:00, 16:00, билеты советуют приобрести заранее.
Стоимость: базовая экскурсия (1,5 ч) без дегустации – 130 грн, с дегустацией – 180 грн; VIP – 2,5 ч (без дегустации) – 240 грн, с дегустацией продукции премиум-класса – 490 грн.
Если хотите попасть на сбор винограда, закажите винный тур в Бессарабию с посещением Шабо.
«Французский бульвар»
Бренд «Французский бульвар» от ЧАО «Одессавинпром» ведет свою историю с 1857 года: тогда французский купец заложил винные подвалы в Одессе, а с 1902 года появился Французский бульвар, где сейчас находится офис компании и часть производства.
Винная классика, молодые вина, коньяки и шампанское, которым особенно гордится бренд, – такова линейка продукции предприятия. При нем находится винный бутик, где предложат дегустацию не только вин ТМ «Французский бульвар», но и сравнительно новых брендов «Вина Гулиевых», «Француз», вин из Франции и Италии.
Источник фото: static.panoramio.com.
Как добраться: винный бутик находится в Одессе на Французском бульваре, 10. Цены на украинские вина ниже, чем на заграничные, а качество часто не уступает им. Жилье в Одессе можно подобрать из множества вариантов на сайте.
Стоимость: дегустация – около 300 грн и выше (в зависимости о программы), но можно устроить импровизированную дегустацию – самим пробовать то, что хочется (за отдельную плату).
Время работы: время дегустационных туров следует уточнять у организаторов.
Одесский коньячный завод «Шустов»
Коньячный дом «Шустов» тоже открывает часть своих секретов. При предприятии работает музей, проводятся экскурсионные и дегустационные туры. Название торговой марки – это фамилия основателя коньячного дома. Николай Шустов в 19 веке организовал собственное винокуренное производство и научился делать «французскую водку» – так тогда называли коньяк, который, по историческим данным, впервые попал в Российскую империю именно из портов Одессы.
В музее коньячного дела вас ждут экспозиции, где вы узнаете об истории виноделия и спиртокурения; секреты выдержки коньячных спиртов; историю завода и ТМ «Шустов». В завершение – дегустация коньяков.
Источник фото: excurs.od.ua.
Как добраться: музей «Шустов» находится в Одессе на ул. Мельницкой, 13, ехать до остановки «Шустов» маршруткой № 201 или троллейбусом № 14 от ж/д вокзала.
Время работы: записаться на экскурсию нужно заранее на сайте музея.
Стоимость: классическая дегустация с экскурсией – 180 грн; дегустации от 250 до 580 грн (чем старше коньяки, тем дороже, на самой дорогой экскурсии предлагают даже 40-летний коньяк).
«Арго-Дар» – ТМ Vinlux
На просторах Бессарабии, в селе Татарбунары, находится предприятие «Арго-Дар», которое имеет свои виноградники и с 2001 года производит вино ТМ Vinlux. Для разлива вина используется итальянское оборудование.
Сегодня ТМ «ВинЛюкс» предлагает различные вина: сухие, десертные, крепленые, полусладкие. Это обычные ординарные вина, которые в Одессе и области встречаются на розлив в винных магазинах. Но вполне возможно, что среди них вы найдете свой неповторимый вкус и аромат.
Винодельня «Колонист»
Еще одна новая торговая марка Южной Бессарабии – «Колонист» (ООО «Велес»). Экс-министр топлива и энергетики Иван Плачков в 2005 году открыл семейную винодельню в селе Криничное Болградского района. И замахнулся сразу на вина премиум-класса.
Особое внимание уделяется сухим винам, также изготовляют полусладкие и сладкие. Производство небольшое – 140 тысяч бутылок в год, но вина «Колонист», несмотря на их юный возраст, уже оценили сомелье. Винодельня «Колонист» открыта для посещения, здесь проводятся дегустационные туры, экскурсии по виноградникам, винодельческим цехам и подвалам. Кроме того, предлагаются обеды из болгарских блюд, здесь же работает фирменный магазин вин «Колонист».
Источник фото: bessarabiainform.com.
Как добраться: из Одессы в с. Криничное можно добраться автобусом Одесса – Болград или Одесса – Измаил. Также можно доехать маршрутками из Болграда и Измаила.
Время работы: винодельня «Колонист» открыта с понедельника по пятницу с 10:00 до 17:00, магазин – до 18:00.
Стоимость: уточняйте у организаторов на сайте.
Болградский винодельческий завод
Если в Одесском регионе вам предлагают вино на розлив, чаще всего это будет продукция торговой марки «Болград» – Болградского винодельческого завода. Пейте смело: это предприятие с богатыми традициями, и здесь знают толк в изготовлении вина. Его история начинается с казенного винного склада, открытого в 1900 году. А сам поселок Болград практически находится на границе с винным краем – Молдовой.
Источник фото: bvz.ua.
Болградский винодельческий завод – это полный цикл – от выращивания винограда до производства и розлива вин, коньяков. Сухие белые, красные, полусладкие, сладкие, игристое – на любой вкус. Особенно здесь гордятся сухим белым «Алиготе» и «Ледяным вином» – виноград «рислинг» для него собирают морозным утром в начале декабря.
Дегустационные туры на предприятие пока не проводятся, но обычно в ноябре в Болграде проходит фестиваль молодого вина. Не пропустите!
Как добраться: из Одессы до Болграда ходят автобусы с автостанции, время в пути – 4 часа.
«Вина Гулиевых»
В последнее время в Одесской области стали развиваться частные винодельни, и порой очень успешно. Вина Украины стремительно идут вперед. Пример тому – семейное хозяйство в Одесской области, в поселке Великодолинское, которое производит вино ТМ «Вина Гулиевых». Производители позиционируют себя как создатели авторского вина, традиции которого идут из Грузии – от деда и прадеда современных виноделов Гулиевых, но, кроме того, создатель торговой марки имеет опыт работы в профильном институте вина имени Таирова.
Источник фото: gulievwine.com.
Попробовать «Вина Гулиевых» можно и в Одессе, некоторые экскурсбюро предлагают винный тур с дегустацией.
Винодельня Бейкуш
Семейная винодельня Бейкуш названа в честь Бейкушского мыса, где посажены виноградники. Находится она недалеко от Очакова. В рознице вин Бейкуш пока нет – в Украине сложно и дорого получить лицензию, но основатель винодельни Евгений Шнейдерис со временем надеется преодолеть бюрократические преграды. А пока вина Бейкуш можно продегустировать там, где их делают – нужно связаться с хозяевами винодельни через ее сайт.
Источник фото: sommelierua.com.
Некоторые турфирмы, организовывая экскурсии из Одессы в Очаков и Ольвию, включают в маршрут и посещение винодельни «Бейкуш» с дегустацией.
«Грааль» от «Актавинтекс»
В поселке Великодолинское есть еще одна винодельческая кампания – «Актавинтекс», которая производит вина торговой марки «Грааль» – вероятно, вы встречали нестандартные бутылки с широким горлышком. Компания изготовляет сухие вина, крепленые (портвейн, мадера), десертные (мускат, токай). Также здесь производят коньяк под торговой маркой «Аякс».
«Овидиопольвино»
Вино из Овидиополя продается оптом в больших 10-литровых упаковках bag in box, и потому понятно, что лучше всего его пробовать в регионе изготовления – в Одесской области. Это ординарные вина, но изготавливаются из натурального винограда. Так что главное не купить подделку – интересуйтесь производителем! Мускатные полусухие вина, десертный кагор, нектар, «Красный доктор» и «Настоящий полковник» – вот неполный ассортимент вин.
Возможна экскурсионная программа на предприятие по договоренности.
ТД «Маринталь»
На полках магазинов можно встретить коньяк с французским названием Marintal. Производят продукцию «Маринталь» в Украине, в Одесский области – в Подольске (бывший Котовск), в селе Марьяновка, основанном бывшим градоначальником Одессы де Ришелье. Отсюда и французское название Маринталь, которое раньше носило село, и которое теперь очень удачно звучит в названии коньяка.
Кроме того, торговый дом производит натуральные виноградные вина, в том числе в 10-литровых тетра-паках, так что на курортах Одесского региона их тоже продают на розлив.
Фрумушика-Нова: вино по старинным рецептам
В 200 км от Одессы в Тарутинском районе есть уникальное многонациональное село Фрумушика-Нова, где живут болгары, гагаузы и молдаване рядом с украинцами и русскими. Это популярный туристический маршрут: сюда едут посмотреть на деревню-музей под открытым небом, поесть овечьего сыра брынзы и продегустировать вино из подвалов по старинным народным рецептам. Это именно тот случай, когда можно купить хорошее домашнее вино!
Источник фото: frumushika.com.
Вина Николаевской области
«Коблево»
Начнем обзор вин Николаевской области с самой известной торговой марки – винзавода «Коблево» («Баядера групп»).
В поселке Коблево расположены виноградники и производство вина и коньяков, и сегодня – это раскрученный черноморский курорт. Он подходит как для молодежи, облюбовавшей шумную молдавскую зону, так и для тихого семейного отдыха в украинской зоне поселка-курорта. Подобрать жилье в Коблево можете из предложенных вариантов.
Отдыхая в Коблево, вы, конечно же, попробуете местное вино прямо там, где его изготавливают. Натуральные сухие вина, полусладкие, сладкие, эксклюзивные, коньяки – все это представлено ТМ «Коблево».
Источник фото: koblevo.ua.
ПАО «Коблево» предлагает дегустационные туры с экскурсией на производство, где вам приоткроют секреты изготовления вина.
Как добраться: из Одессы до Коблево ехать автобусом, время в пути – чуть больше часа.
Время работы: экскурсии проводятся с понедельника по пятницу с 10:00 до 12:00 и с 14:00 до 16:00 по предварительной записи.
Стоимость: дегустация: классическая – 75 грн, VIP – 150 грн.
ОАО «Радсад»
Знаете ли вы, где в Украине находятся самые большие массивы виноградников? Это в 17 км от Николаева, в селе Радсад. В свое время в солнечной степи на берегу Бугского лимана виноградники заложил немецкий колонист Клюндт. С тех пор в Радсаде накопили почти вековой опыт производства качественных натуральных виноматериалов и вина.
Источник фото: sad-dacha-ogorod.com.
Более 25 марок вин производят в Радсаде исключительно из сырья собственного производства. Среди них эксклюзивные «Шардоне Николаевское», «Вечерний Николаев», «Пино Николаевское», а также греческая коллекция, коллекция «Ностальджи». В настоящее время вина разливают на итальянской линии.
ТМ «Зеленый гай»
Еще одно хозяйство в Николаевской области, где производят вина и коньяки, – село Бугское Вознесенского района. Отсюда родом коньяк «Гринвич», но после ребрендинга здесь стали разливать коньяк собственной торговой марки «Зеленый гай».
Здесь также производятся виноградные и плодово-ягодные вина.
Экскурсии проводятся по договоренности, иногда турагентства предлагают туры с дегустацией.
Вина Херсонской области
Дом марочных коньяков «Таврия»
Начнем обзор алкогольной карты Херсонщины с Дома марочных коньяков «Таврия» в Новой Каховке. Здесь накоплен почти столетний опыт производства коньяков. Сейчас это несколько торговых марок – «Таврия», «Борисфен», Jatone, AleXX. Здесь же не так давно занялись производством аутентичного эковина ТМ Askania. Виноград для него выращивают в жаркой Асканийской степи, используя технологию капельного полива.
Кстати, после аннексии Крыма на этом же заводе в настоящее время разливают вина ТМ Inkernan.
Дом марочных коньяков «Таврия» предлагает 4 разных экскурсионно-дегустационных тура: коньячные, вино-коньячные и винные. Вы побываете и в музее предприятия, который служит отправной точкой экскурсии на виноградники и на производство. Вам расскажут о тонкостях коньячного этикета.
Источник фото: khersonline.net.
Как добраться: от Херсона до Новой Каховки ходят автобусы.
Время работы: уточняйте в отделе по связям с общественностью предприятия.
Стоимость: от 105 грн (винная дегустация) до 340 грн – VIP.
«Вина князя Трубецкаго»
В селе Веселое на Херсонщине есть винодельческое хозяйство, позиционирующее себя как хранитель традиций со времен известного винодела – князя Петра Трубецкого, то есть уже 120 лет. В настоящее время здесь создали четыре коллекции вин – молодые, выдержанные, марочные и премиум с длительной выдержкой.
Кроме того, здесь организовали винный туризм, приглашая посетителей и на сбор винограда, и на реконструированную винодельню князя, и в винные подвалы. Гостям винодельни предлагают отдохнуть в отеле с видом на виноградники и Днепр. Здесь же есть условия для свадеб и других торжеств.
Источник фото: vina-trubetskogo.com.ua.
Как добраться: ближе всего ехать до Веселого из райцентра Херсонщины Берислава или из Новой Каховки.
Время работы, стоимость дегустации, отдыха: уточняйте на сайте винодельческого хозяйства Трубецкого. Посетить винодельню Трубецкого можно в рамках экскурсии «Неизвестный Херсон».
Семейная винодельня «Куринь»
Еще одно винодельческое хозяйство, которое активно развивает винный туризм, – это семейная винодельня «Куринь» в селе Степановка. Фермер Николай Халупенко одним из первых в Украине начал делать авторское вино из собственного винограда. Купить его можно в двух фирменных магазинах. А если хотите посмотреть, как его делают, – пожалуйте на винодельню-шато.
Кстати, виноград фермер продает и соседям – на винодельню «Князя Трубецкаго». При винодельне «Куринь» работает ресторан-мотель. Гостям предлагают экскурсию на виноградники, в винные цеха и погреба, где проводят и дегустации.
Источник фото: interestingukraine.kiev.ua.
Как добраться: винодельня «Куринь» находится на 212 км дороги Одесса – Мелитополь – Новоазовск.
Время работы и стоимость экскурсии: уточняйте у хозяев, на сайте винодельни «Куринь».
Вино из Белозерки
Отдыхая в Железном Порту, популярном курорте, который сейчас предлагает удобства туристам на любой вкус и кошелек, вы обязательно попробуете вина на розлив. Только предварительно поинтересуйтесь их происхождением, если из Белозерки – пейте смело. Местная агрофирма ООО «Белозерский» производит на удивление приятные шато, мускат, но особо рекомендуют отдыхающим местные плодовые вина, даже из персика и дыни. Также в Белозерке делают легкий яблочный сидр и виноградную водку граппа.
«Вина Олешья»
В городе Олешки (бывший Цюрупинск) на Херсонщине есть винодельческое предприятие ПАО Цюрупинское (ГК «Содружество»), у которого свои виноградники. Отсюда родом ТМ «Вина Олешья» – это около 40 наименований вин, в том числе и эксклюзивные: «Старые Олешки», «Олешковская сечь», «Черный колдун», «Черная королева» и даже «Тайны песков» – вблизи Олешков находится единственная в Украине пустыня, отсюда и такое название. Здесь также производят коньяки ТМ «Фаворит», «Потемкин Таврический».
Возможно, не в каждом регионе вы встречали эти вина, но если оказались на Херсонщине – попробуйте! «Вина Олешья» продаются и в Херсоне, а остановиться в городе можно здесь.
Отправляясь на летний отдых, присмотрите себе местечко и для винного туризма – как видите, их немало на юге Украины. Пробуйте и пейте не спеша, так вы лучше ощутите вкус жизни! Запоминайте напиток и того, кто его произвел, – порадуйте хорошим вином своих друзей.
