8 найкращих вегетаріанських кафе в Україні
Де можна попоїсти страв без м’яса, риби, а інколи навіть без молока та яєць? Перелік таких місць зараз знадобиться і тим, хто тримає Великодній піст. Адже вітаміни та корисні мікроелементи для підтримки сил, особливо у подорожі, у весняну пору знадобляться усім. То чим же надолужувати їх брак, якщо не можна з’їсти стейк чи навіть випити склянку молока?
Складний вибір, скажете ви? Багато хто заперечить. І серед них – немало відомих осіб. У рядах вегетаріанців – музиканти Мобі, Пол Маккартні, кінорежисер Клінт Іствуд, акторка Наталі Портман. І це далеко не повний список. Всі вони віддають перевагу рослинній їжі.
Сайт IGotoWorld.com склав для вас список тих кафе, де можна скуштувати вегетаріанської їжі. А там вже визначайте, чи підходить для вас такий раціон.
Вегетаріанське кафе у Львові
Green – це не просто кафе, а арт-кафе. Тут не тільки смачно готують, а й проводять різноманітні «зелені акції». Також вчать правильно готувати вегетаріанські страви під час майстер-класів. А оскільки вегетаріанська кухня – це здебільшого страви Сходу, то заодно можна і познайомитися із культурами Індії, Туреччини та інших екзотичних країн. І навіть – Мексики, адже у Green готують дуже смачні страви мексиканської кухні. Спробуйте хоча б вегетаріанську касадилью!
Джерело фото: lviv.virtual.ua.
Рекомендуємо спробувати: рефінадо (свіжі та в'ялені томати, авокадо, в'ялені цукіні та молодий зелений горошок).
Середній чек: 150 гривень.
Де знаходиться: місто Львів, вулиця Братів Рогатинців, 5.
Вегетаріанське кафе у Дніпропетровську
Розгорнувши меню у «Дамодарі», не вегетаріанець, можливо, і розгубиться. Бхіма, гауранга, доси… а це ж тільки те, що пропонують скуштувати у розділі «закуски». А ще є самоси і сабджа! Якщо не хочете ризикувати, то детально вчитуйтесь у меню або спитайте поради в офіціанта. Зазвичай у вегетаріанських кафе працюють самі ж вегетаріанці, тож кому як не їм запропонувати щось смачненьке!
Джерело фото: dnepr.vj.ua.
Рекомендуємо спробувати: бхіма (вегетаріанський шашлик).
Середній чек: 110 гривень.
Де знаходиться: місто Дніпропетровськ, вулиця Європейська, 5.
Вегетаріанське кафе в Ужгороді
У кав’ярні «Ясне сонечко» готують страви на сонячній кухні сонячні люди. Так стверджують у самому кафе. Екологічно чисті продукти: карпатські ягоди, овочі та фрукти із фермерських господарств. І навіть барвники цілком природні – буряк, куркума та помідори. М’яса та риби тут ви не знайдете. Адже це їжа, яка зберігає біль вбитої тварини. У цій кав’ярні ще багато секретів здорової їжі. Які саме? Поцікавтесь самі, коли завітаєте до Ужгорода!
Джерело фото: zakarpattya.in.ua.
Рекомендуємо спробувати: гарбузові оладки з грибами.
Середній чек: 100 гривень.
Де знаходиться: місто Ужгород, вулиця Минайська, 6A.
Вегетаріанське кафе у Києві
Вегетаріанство – це не тільки гастрономічне уподобання, а ціла філософія життя. І підтвердження цьому можна знайти в «Імбирі». Тут є кілька стелажів із книгами про це. Тому «Імбир» для киян не тільки заклад харчування, а й літературне пристановище. А скуштувати тут можна вишукані страви вегетаріанської кухні, які кухарі готують за старовинними рецептами.
Джерело фото: restoran.ua.
Рекомендуємо спробувати: тофу зі шпинатом у нутовому клярі із соусом «солодкий чилі».
Середній чек: 230 гривень.
Де знаходиться: місто Київ, вулиця Жилянська, 7.
Вегетаріанське кафе в Одесі
Це справжня маленька екотериторія в Одесі. Кафе, що «дихає». Пророщена зелень тут як на столах у вигляді прикрас, так і у стравах. Надзвичайно корисно, адже це те, що пропонує сама природа! А ще тут готують справжнє зілля! З чого і як? Про це вам розкажуть у «найзеленішому» кафе Одеси.
Джерело фото: vk.com, автор – Анна Магуран.
Рекомендуємо спробувати: сабджи.
Середній чек: 160 гривень.
Де знаходиться: місто Одеса, вулиця Канатна, 85.
Вегетаріанське кафе в Харкові
У «Vітамін» навіть інтер’єр зроблений з природних матеріалів, що вже казати про страви! Без термічної обробки і консервантів – такі смаколики пропонують у харківському кафе. Ще одна приваблива причина відвідати «Vітамін» – усі страви шеф-кухар готує за авторськими рецептами. Тож вони ексклюзивні. І до речі, не забудьте скуштувати ось такі хрусткі і надзвичайно корисні хлібці.
Джерело фото: група «Витамин» у vk.com.
Рекомендуємо спробувати: суп «Дхал».
Середній чек: 130 гривень.
Де знаходиться: місто Харків, вулиця Бакуліна, 1.
Кафе здорової їжі у Чернівцях
Urban rooms – не на 100% вегетаріанське, але практично всі страви, за бажанням клієнта, роблять за вегетаріанськими чи веганськими (без застосування продуктів тваринного походження – молоко, яйця) рецептами. Це кафе швидкої, але здорової їжі. Корисно, яскраво та повчально! Спитаєте, до чого тут повчальність? А справа у тому, що в Urban rooms можна не тільки скуштувати корисної їжі, а й послухати різноманітні лекції. Часто кафе долучається і до соціальних проектів. Так, нещодавно приготовлені кекси у кафе продавали на вулицях міста. Всі кошти пішли на купівлю медичного обладнання для хворих діток.
Джерело фото: група urban_rooms у vk.com.
Рекомендуємо спробувати: веганська випічка.
Середній чек: 80 гривень.
Де знаходиться: місто Чернівці, вулиця Марії Заньковецької, 1.
Вегетаріанське кафе в Івано-Франківську
Mondays cafe & store – «живе» кафе. Від тутешніх тістечок, тортиків та цукерок ви не наберете зайвих кілограмів. Легкі та смачні! А все тому, що виготовляють десерти без борошна, білого цукру та яєць. А якщо заманеться спробувати чогось оригінального, то офіціанти запропонують один із корисних салатиків: з відновленою гречкою та авокадо чи відновленою пшеницею у медово-гірчичному соусі. Ммм, пальчики оближеш!
Джерело фото: facebook.com.
Рекомендуємо спробувати: торт «Після шостої».
Середній чек: 70 гривень.
Де знаходиться: місто Івано-Франківськ, вулиця Франка, 11.
Люди, які не вживають у їжу м’ясо, досить спокійні та врівноважені. Кажуть, все тому, що не вбирають разом із їжею той страх, який залишається після вбивства тварини. Загалом експерти підрахували: вегетаріанці тим, що не їдять м’яса, рятують до 90 тварин щороку! Ще одна причина, щоб не їсти тваринну їжу – тваринні білки не кращим чином впливають на організм. Вегетаріанці впевнені: вони сприяють швидшому старінню.
Ставати вегетаріанцем чи ні – справа особиста, так як і піст. Та однозначно доведено, що останній очищує організм. Це принаймні допоможе схуднути і краще почуватися! Якщо ви наважилися прожити більше місяця до Великодня без м’яса і тваринних продуктів, то наш огляд буде вам у пригоді!
