Винні підвали Ковача
Україна безмежно сповнена історичними цінностями і пам`ятками. Основна маса їх розташована на території Закарпаття. Найпоширенішим є приготування домашнього вина, але, як правило, даним видом діяльності займаються невеликі підприємства. Одним з таких і є винні підвали сімейства Ковача, розташовані в селі Концово Закарпатської області.
Винороб і приватний підприємець Олександр Ковач є одним з багатьох поціновувачів цього мистецтва. Він присвятив виробництву вина все своє життя. Ковач - один з найвідоміших виноробів в Україні. Його винний підвал є певною візитною карткою Закарпаття.
Олександр Ковач не пропускає жодної винної виставки, він десятки разів ставав переможцем різних винних фестивалів. Найпоширенішими сортами Ковача є: каберне, ка-мер, Розалін, шардоне, королівська Леанка. На сьогоднішній день він виробляє близько 12 сортів вин. Також на постійній основі в підвалі Ковача проводяться дегустації цих самих вин.
Різні секрети виготовлення домашнього вина прийшли до нас з 12 століття. У всі віки цей дивний напій був символом мирного життя, господарства і благополуччя, саме без нього і понині не обходиться жодне застілля. Закарпатське вино вживали до свого столу всі європейські правителі, в тому числі домашнє вино було найулюбленішим напоєм Петра I.
У багатьох європейських країнах стало модним вживати домашнє вино, але справжні цінителі купують його найчастіше у знаючого винороба, який відповідає за якість своєї продукції. Саме таким і є Олександр Ковач.
