Музей вина та виноробства, Шабо

Неподалік від Білгорода-Дністровського на Одещині розташоване село з назвою Шабо. Тут, на півдні України, на базі давнього заводу з віковими традиціями виноробства, діє музей вина та виноробства. Він входить до складу Центру культури вина «Шабо». Музей вина і виноробства створили для того, щоб підвищувати культуру споживання різноманітних сортів вин і популяризувати здоровий спосіб життя серед відвідувачів закладу. Відкрити музей на базі такого виробничого підприємства – мудре рішення, адже це один із регіонів Європи, де традиції виноградарства і виноробства зародилися в античні часи, а живуть вони й донині. В Шабо зуміли поєднати сучасне високотехнологічне виробництво з унікальними культурними та історичними об’єктами. Щороку музей вина і виноробства відвідує багато туристів, які мають можливість побачити на власні очі, як працює завод, а також продегустувати його продукцію.

Історія

Центр культури вина «Шабо» і музей вина та виноробства засновано 2009 року. Це  соціальний проект виноробної компанії «Шабо».

Структура   

Ніхто з відвідувачів не залишається байдужим до об’єктів сучасного мистецтва, величних архітектурних комплексів, незвичних ландшафтних експозицій. На території Центру культури вина «Шабо» розташовані:

• єдиний в Україні пам’ятник виноградній лозі;
• арт-ансамбль «Трилогія виноградної лози»;
• галерея «Shabo Art Centre»;
• мультимедійна скульптура «Фонтан Діоніса»;
• музейний лабіринт;
• грузинський марані;
• два музейних кінозали;
• альпійська гірка.

Скульптура грецького бога виноробства Діоніса розташована в головному залі музею. Є прикмета: якщо потерти статую, то бог принесе благополуччя та щастя.

Екскурсії

У музеї вина і виноробства розроблено кілька типів екскурсій, які відрізняються за тривалістю (від мінімальних 1,5 години до 4 годин), включеною (або ні) дегустацією, кількістю зразків дегустованої продукції, її класом тощо.

У Шабо все дихає історією, але водночас є дуже сучасним. Поціновувачі шляхетних напоїв мають можливість відвідати історичні об’єкти – двохсотрічний Королівський, Хересний, Двоярусний погреби, підземні сховища вин, а також почути цікаві розповіді про історію виноробства в регіоні та оцінити самобутність теруару регіону Шабо.

З фойє три коридори ведуть відвідувачів до Історичного лабіринту, грузинського винного льоху та до Королівського льоху.

Відділ історії

Цей відділ декорований у стилі чорного ящика, тут детально розкажуть історію вина та виноробних технологій компанії «Шабо».

Грузинський зал

Цей зал повністю обладнаний національними елементами побуту виноробів, в експозиції можна простежити за давніми  традиціями створення вин благородних сортів у різних регіонах Грузії, визнаної батьківщини виноробства.

Королівський підвал

Тут зібрана колекція всіх старовинних вин компанії «Шабо». Королівським його назвали на честь румунського короля Карола Третього, який залишив на стіні закладу власний автограф.

Також вам розкажуть легенду про те, що засновник колишньої швейцарської колонії в Бесарабії Шабо, Луї Тардан та Олександр Пушкін свого часу тут дегустували вина і вели світську бесіду.

Дегустація

Дегустація  відбувається у спеціально обладнаних місцях з особливою атмосферою – дегустаційних залах. Їх два: Кришталевий і Білий. Білий зал розташований у виносховищі, неподалік від сучасного виноробного обладнання. Кришталевий зал міститься глибоко під землею, в оточенні дубових бариків.

До речі, винзавод «Шабо» має найбільше виносховище в Україні, його територія становить 10 тисяч квадратних метрів. Вино тут зберігають не в дубових діжках, як це робили раніше, а за європейською традицією – в невеликих ємностях (бариках).

Що іще цікавого поруч  

На території Центру культури вина «Шабо» є два кінотеатри, виробничі корпуси і навіть храм виноградній лозі. Розташована церква у відреставрованому підвалі, якому вже понад двісті років. Тут розміщені вісім масок з елементами виноградної лози, які можна приміряти.

Територія Центру – понад 40 тисяч квадратних метрів.

Важливо знати

1. Під час екскурсій відвідувачів супроводжують гіди-професіонали, а запис є обов’язковим.
2. Особам, які не досягли 18 років, відвідування закладу заборонена згідно із Законом України.
3. Із домашніми улюбленцями на територію Центру та до музею не пускають.
4. Квитки на екскурсію можна придбати заздалегідь у касі Центру культури вина «Шабо».

Як доїхати

Доїхати до музею вина і виноробства «Шабо» можна на авто з Одеси або Білгорода-Дністровського автошляхом Р70. Розташоване село Шабо за 10 кілометрів від Білгорода-Дністровського. Відстань від Одеси – 75 кілометрів.

Щоб потрапити до Центру культури вина, треба в селі Шабо повернути з траси Р70 праворуч (якщо їдете з одеського боку) на вулицю Бессарабську, яка й приведе у потрібне місце.

В Шабо є залізнична станція, де зупиняються електрички з Одеси та Білгорода-Дністровського. Станція розташована за 2 кілометри від музею.

До Шабо можна доїхати автобусом «Одеса – Білгород-Дністровський». Також село має пряме автобусне сполучення з Татарбунарами та Чорноморськом, але рейсів туди уже мало.

GPS координати: 46.14307022 N, 30.37386513 О.

Час роботи музею:  9:00–18:00, щодня.